Razlicito je cesto jako slicno

Mislim da oblatne pravim  na ovaj nacin pa sigurno 40 godina.Nikad nisam omanula, ko god ih jeo recept i trazio.

Ja u startu pakovanje nase oblatne"TIMA" prepolovim na dva dijela pa mi je lakse i urednije premazati je ili ti
nafilovati
a i poslije lakse je smjestim u frizider.
MOJ fil:
* 400 gr    smedjeg secera
* oko 500 ml mlijeka
* jedan maslac
* dvije kesice vanilin secera
* 1000 gr mljevenih oraha,moze i vise,po ukusu,ne skodi
* jedan duboki tanjir ,uobicajeni ,mljevenog keksa  (Pti Beer, onog od psenicnog brasna
* kokos brasna kojih 50 gr,opet po ukusu, moze i bez
* jednu saku suhih smokava, fino samljeti ili sitno nozem nasjeckati, opet po zelji, moze i bez


RAD:
* secer karamelizovati do fine smedje boje,NE smije izgoriti
* dodati mlijeko,smanjiti vatru i uz mijesanje se dobije fina tecna smjesa lijepe smedje boje
* dodati maslac i vanilin secer i opet mijesati dok se maslac rastopi
* dodati orahe,keks i kokos brasno, smokve
* skloniti s vatre
* mijesati da se dobije glatka ravnomjerna masa,bez ikakvih grudvica.

Ja odmah mazem-filujem oblatnu
ni debelo niti tanko,po zelji
Kad se malo ohladi( nakon kojih 10 minuta)
NE PRITISKAM nicim, grehota je "sljepljivati"
ja je fino u foliji aluminijskoj umotam sa svih strana, ozgor ostane neumotana  i u frizider stavim.
Rezem nakon sto je u frizideru 24 sata bila,inace se moze desiti da je gnjecite pri rezanju
a to je
steta:)  u najmanju ruku.
Dragi moji gosti,ovakva oblatna pokupila je do sada dosta pohvala
napravite sami i uvjerite se.
I naravno
prijatno uz moje oblatne i solju NessKaffe

                              * * * *

 Eh a onda poodavno, jedna moja DRAAAGA osoba kad vidjela moje oblatne rekla je  "ah, madjarice ".
Iskreno, do tada nikad nisam cula za taj kolac, ili sad bih ja to ovako objasnila.Ja Bosanka ,zapravo nisam imala nikakvu prijateljicu iz "oblasti" madjarica, recimo, iz Koprivnice,hahaha.
To sam  procitala i na blogu meni drage blogerke , Snjeze   i ocito je to to.
A onda kad je moja draga P. i probala  moje oblatne, rekla je izgledaju isto ko i madjarice,mada su madjarice u visinu vise, ali fil nije isti.
Odmah da kazem, moje oblatne puno su bogatiji kolac od madjarica,kad bih filovala mojim filom u visinu 8 kora- oblatni- bilo bi okularno isto kao madjarice.
Uglavnom, jos NIKAD ( bas ko sto i Snjeza rece) nisam pravila madjarice.
Ostajem ja radije kod mojih oblatni :)  Orasi su ipak i uvijek orasi, glavni nosioci bogatog okusa u carstvu kolaca :)

ALI  kad moji dragi dodju napravit cu ja te madjarice, po receptu koji preporuci opet
http://vrtaljica.blogspot.de/