Hljeb od integralnog brasna, sa orasima

U Njemackoj sam prvi put jela hljeb sa orasima unutra.Sto cigo reko, kad neko masla ima i pete ( stopala) njime maze.
Tako i Njemci.
Sjecam se da je maslac, pa jaja, pa orasi u moje vrijeme u Zenici poskupo bilo.Luksuz..
Ovdje to nije tako.
Pa eto i ja danas napravih ovaj hljeb.Bas je ko dusa.Spolja hrskav, iznutra malo malo na orah naletis.
Ja to odokativno pravim.
* plasticna  casa od jogurta, ona od 150 ml mi je mjera

- 3 case crnog brasna
- 1 casa heljdinog brasna
- 1 casa obicnog brasna
- 1 cajna kas. soli
- 1 cajna kas. meda sa djumbirom ( isprobavala, stetit ne moze, zdravo jeste )
- 2 cajne kas. maslinovog ulja
- 2 kesice od po 7 gr. suhog kvasca

Kasikom umijesila sa dobro toplom vodom, negdje 45 °C..To kvasac ubrza i naraste sad pa sad :)
Rijetko tijesto pokrila aluminijskom folijom, da se udupla.

opet kasikom, umocenom u toplu vodu tijesto malo "namladila", malo ga pokrenula,oblikovala i opet pokrila folijom.

Zdjela mi je zacas bila puna, i foliju dirala :)

E sad  sam u tijesto stavila oraha, srednje krupno nasjeckanih, kasikom izmijesala, i na  pobrasnjenu radnu povrsinu izrucila.Mojim mubarek :) rucicama izradila sam divno, mekano tijesto.Podijelila ga na 2 dijela,  pa opet oblikovala svaku strucu i svaku posebno u kalup stavila.Moji kalupi iznutra su teflon,ako nisu pomazite ih ovlas uljem.
Posula sam sjemenom lana i susama.
Pekla na 200°C kojih pola sata.
A onda..uzivala sa mojim muzem, uz takav hljeb i hava je ukusna :)
Uzivajte i vi.