Sastojci:
Za kore:
-3 x 4 bjelanca
-3 x 8 kašika šećera u prahu
-3 x 5 kašika mljevenih oraha
-3 x 2 kašika brasna
Za krem:
-8 dcl mlijeka
-12 žumanaca
-8 kašika sećera
-7 kašika brašna
-220 gr šećera u prahu
-200 gr maslaca
-150 gr mljevenih oraha
-malo mlijeka da se popare orasi
-200 gr čokolade
-400 ml tecnog slaga
Priprema:
Napraviti 3 korice od gore navedenih sastojaka.
Ulupati bjelanca ,
Brašno i orahe pomiješati i lagano varjačom umješati u umućene bjelance.
Peći na 180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pečene pokriti ih krpom dok spremate krem.
Krem: 5 žumanaca pomiješati sa 8 kašika šećera i 7 kašika brašna i skuhati krem u 8 dcl mlijeka.
Umutiti 7 žumanaca sa 250 gr prah sećera.
Posebno umutiti 250 gr margarina, pa izmješati sa umućenim žumancima i sve izjednačiti sa ohlađeniim kremom.
1/3 fila izdvojiti i dodati 150 gr oraha poparenih mlijekom (potrebno je malo mlijeka da bude kašasto)
U preostale 2/3 fila dodati 200g otopljene čokolade na skroz slaboj vatri.
Umutiti šlag
filovati: kora, šlag, crni fil, kora, šlag, bijeli fil, kora, šlag, crni fil. Staviti šlag po ivicama. Ja stavljam crni fil jer ga ima najviše.
Posluživanje:
Torta je toliko kremasta da se kore jedva osjećaju, ispadne dosta velika, ali se brzo i pojede jer je ljepša od bilo koje cokolade.
Drugi put pravit cu ovu tortu sa upola manje svih sastojaka, i bit ce normalne velicine torta.
Ova gore ogromna je, zaista.Barem za moj pojam :)
Za kore:
-3 x 4 bjelanca
-3 x 8 kašika šećera u prahu
-3 x 5 kašika mljevenih oraha
-3 x 2 kašika brasna
Za krem:
-8 dcl mlijeka
-12 žumanaca
-8 kašika sećera
-7 kašika brašna
-220 gr šećera u prahu
-200 gr maslaca
-150 gr mljevenih oraha
-malo mlijeka da se popare orasi
-200 gr čokolade
-400 ml tecnog slaga
Priprema:
Napraviti 3 korice od gore navedenih sastojaka.
Ulupati bjelanca ,
Brašno i orahe pomiješati i lagano varjačom umješati u umućene bjelance.
Peći na 180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pečene pokriti ih krpom dok spremate krem.
Krem: 5 žumanaca pomiješati sa 8 kašika šećera i 7 kašika brašna i skuhati krem u 8 dcl mlijeka.
Umutiti 7 žumanaca sa 250 gr prah sećera.
Posebno umutiti 250 gr margarina, pa izmješati sa umućenim žumancima i sve izjednačiti sa ohlađeniim kremom.
1/3 fila izdvojiti i dodati 150 gr oraha poparenih mlijekom (potrebno je malo mlijeka da bude kašasto)
U preostale 2/3 fila dodati 200g otopljene čokolade na skroz slaboj vatri.
Umutiti šlag
filovati: kora, šlag, crni fil, kora, šlag, bijeli fil, kora, šlag, crni fil. Staviti šlag po ivicama. Ja stavljam crni fil jer ga ima najviše.
Posluživanje:
Torta je toliko kremasta da se kore jedva osjećaju, ispadne dosta velika, ali se brzo i pojede jer je ljepša od bilo koje cokolade.
Drugi put pravit cu ovu tortu sa upola manje svih sastojaka, i bit ce normalne velicine torta.
Ova gore ogromna je, zaista.Barem za moj pojam :)
