Svi cemo ( cete ) ostariti i sve vas ce ovaj tekst dotaci...

"Posudila" sam ovaj fini tekst od nase   Zore

a i sama sam mama, u zrelim, poznim godinama i ovaj tekst me  itekako dotice, jer jednostavno  sve blize sam starosti...

Za sve Vas koji imate roditelje,
Za sve Vas koji ste roditelji,
I za sve Vas koji radite s nečijim roditeljima.

Dragi sine/kćeri,

Sada još nisam ostario, a kada me budeš video takvog budi strpljiv sa mnom i pokušaj me razumeti.

Ako se zaprljam za vreme ručka, i ako se ne mogu sam obući, budi strpljiv.

Seti se sati koje sam potrošio, dok sam te tome naučio. I ako u razgovoru ponavljam iste stvari uvek iznova, nemoj me prekidati, saslušaj me! Kada si bio malen, morao sam ti istu priču čitati uvek iz početka, pre nego što bi utonuo u san.

Ako se ne budem želeo kupati, ne ismejavaj me i ne vređaj. Seti se kako sam te morao loviti i izmišljati hiljadu razloga da bi ušao u kadu. Kada opaziš moje ne poznavanje novih tehnologija, daj mi vremena i nemoj me gledati s podsmehom na licu. Ja sam tebe naučio mnoge stvari: pravilno jesti, pravilno se oblačiti, suočiti se sa životom.

Ako nekada u razgovoru zaboravim ili izgubim nit razgovora, daj mi malo vremena da se prisetim, i ako mi to ne pođe za rukom, nemoj se uznemiravati. nije mi najvažnija stvar na svetu naš razgovor, već to, da sam s tobom i da me znaš poslušati.

Ako ne budem želeo jesti, nemoj me prisiljavati da jedem. Sam znam najbolje, kada mi je hrana potrebna, a kada ne. Kada mi umorne noge više neće dozvoliti da hodam, pruži mi ruku. Jednako kao što sam je ja pružao tebi, kada si činio prve korake.

I ako ti jednom kažem, da više ne želim živeti, da želim umreti, ne ljuti se na mene, jednoga dana ćeš razumeti. Pokušaj shvatiti da se u starosti ne živi, već se preživljava.

Jednom ćeš spoznati, da sam ti uprkos svim učinjenim greškama, želeo samo najbolje i pokušao te pripremiti na putovanje života.

Ne žalosti se, ne ljuti se i ne osećaj da si bespomoćan, kada me budeš gledao pored sebe takvog. Budi pored mene i pokušaj me razumeti i pomoći. Tako kao što sam ja pomagao tebi, kada si počeo živeti. Budi mi oslonac, pomozi mi završiti putovanje s ljubavlju i strpljivošću. Vratiću ti sa osmehom i neizmernom ljubavlju, koju sam oduvek čuvao za tebe.

Volim te sine/kćeri,
Tvoj tata/tvoja mama!

A onda,

moj mladji sin se ubrzo zatim oglasio :) :

    *************************************

Nasmija me, i debelo me rasplaka...

Tako lijepo i pametno napisano. I tako istinito...

Znaj da sam uvijek tu za tebe. Ja sam tako sretan da te imam, da si ti baš ti, da si mi pružila, sve što si mi pružila, i da smo zajedno kroz sve prošli, kroz što smo prošli.

A tebi još slijedi puno godina prije starijih dana, a do tada, a i onda ću te voljeti, pomagati, biti ti drug i uvijek tu za tebe.

Ja sam tako ponosan na sve nas. Jedva čekam da se učetvoro ili bar utroje opet vidimo i družimo - sa svim našim vrlinama i "neadekvatnostima", ali ipak ponajviše sa našim vrlinama. Tako sam sretan kad na nas pomislim.

Ljubim i grlim vas!

S.

Moj muz u kuhinji -danas ja pravim rucak

Sa onim modernim ljustacem za mrkvu, krompir i slicno, zakacila sam i jagodicu na kaziprstu :(  
I pored devet zdravih prstiju, taj ranjeni nekako najvise mi fali.
Moj muz me odmjeni u kuhinji.Napravio nam je gljive punjene spinatom, zapecene u rerni.
Gljive je ocistio i blago na tavi preprzio, zapravo tek da vise nisu tvrde.U tavi spinat ( prethodno obaren) na puteru preprzio,uz dodatak bijelog luka.Zacinio..
Gljive je punio spinatom, poredao u tepsiju i svaku pokrio sirom.Na 200°C i uz strujanje toplog zraka u rerni imali smo lagan rucak za pola sata na stolu :)
Ja nisam mogla bas nista da ne pridodam.Ovoga puta fini obicni zuti kolac, uz dodatak kakaoa..

Fildzan burek

Kod meni drage   vrtaljice
nasla sam ovaj nacin pravljenja bureka - pite i znala sam odmah cu ga i praviti.

• Kod Turcina sam kupila tanke kore za baklavu
• volim puno luka u bureku, stavila sam dvije vece glavice luka
• 6-7 krompira ne velikih ali ne ni malih, staviti da se kuhaju, u ljusci, meni je tako najjednostavnije i najbrze
• 500 grama finog mekanog mesa, sameljem ga ja sama
• so, ulje i biber kao zacini
• 1 jaje, 2 kasike ulja i 2 kasike mlijeka za premazivanje

1. na malo ulja proprziti ( samo da omeksa )  nasjeckani luk
2. dodati meso, malo prodinstati, te na kraju posoliti i pobiberiti
3. skuhani i oguljeni krompir usitniti- izgnjeciti  i pomiješati sa prodinstanim mesom 
4. svaku koru izrezati na  kvadratice,  ovisno kolika vam je saljica ( po Turski to je fildzan ). Ja sam izrezala na kvadrate 15x15 cm
5. U solju stavite kvadratic po kvadratic kore , u sredinu otprilike jednu punu supenu kasiku gornje smjese mesa i krompira, pa rubove dio po dio prebacivati i premazati onom  smjesom za premazivanje, fino preklopiti visak  kore za pitu i prebaciti u tepsiju za pecenje, onako kako u solji stajalo, znaci premazano da je gore.
6. Peci uobicajeno u rerni...Ja to radim u rerni sa strujanjem, na temperaturi 200 °C  kojih 35 min uta, da fino porumene.
7. Ja nicim ne zalivam, jer nakon par minuta sami omeksaju i fino hrskaju dok ih jedete :)

Pravila sam kolac po receptu moje drage Vrtaljice

Cim sam ga vidjela, kolac, znala sam da ce biti na mojoj ponudi..Recept sam nasla kod drage mi 

vrtaljice.

i zaista je kolac za desetku.
Moj muz jako je tezak..izbirac koji  se razumije i previse u kulinarstvo i nije mi lako njemu ugoditi.
Ali pojeo je odmah 3 komada, a to znaci kolac je  super.

Kad kasika hljeb mijesi...

Kad u oktobru bila na Zlatiboru, pisala sam vec o tome, u receptima    http://www.cigota.rs/cigotaprogram    je ULJEVAK od heljde.
Pravim ga redovno otada.Uljevak znaci rijetko, zitko tijesto, kasikom umuceno.
To me je navelo na razmisljanje da pravim kasikom i hljebove, proje.
I zaista, ni ljepsih hljebova ni cistijih ruku, ni jednostavnijeg nacina dolaska do somuna,proje i da ne nabrajam.
Moj osnovni recept za hljeb, ali ne od bijelog brasna, jer je ono zaista otrov za nas organizam.:
Mjera mi je plasticna casica od jogurta od 100ml
Obicno pravim masu od otprilike 500 grama brasna, i to razne vrste integralnog brasna, grubog psenicnog, razovog, heljdinog...
*  1 casa heljdinog brasna
*  2 case psenicnog brasna, onog starinskog, sve sa hljuspicama
*  2 case razovog brasna
*  1 cajna kasicica soli, ne vrhom puna nego zaravnjena
*  3 iste kasicice nekog plemenitog ulja, ja stavim prvoklasno  maslinovo, djevicansko  ulje 
*  2 kesice od 7 gr.  germe u prahu, 
U grijacu za vodu ugrijem vodu do  negdje 45 °C, bas tako vruce da bude jer tako ubrzam vrijeme fermentacije...
Kasikom zamijesim tijesto da bude skroz zitko, bas zitko.
Pokrijem aluminijskom folijom i stavim na platu iznad rerne koja se grije vec za pecenje.
Tijesto se brzo udupla,
Opet kasikom umocenom u vrucu vodu tijesto premijesim, i opet ide pod " haubu" od alu-folije.
Nakon drugog nadolazenja, stavim dobru saku  polovica orahove jezgre,nista ne sjeckam, opet kasikom dobro ujednacim tijesto sa orasima.
Ja pecem u kalupima od silikona, preporucujem ih od srca :)
Ta masa ide u dva kalupa.Hljeb je za sve desetke svijeta.Razabran, prhak, ukusan, malo malo pa na orah naidjes.Ma zaista nema mu mane.
Moj muz kaze mogao bi stalno  hljeba i bez icega da jede.
Evo ostade komadic, ujagmih  da ga uslikam...

Proju takodje pravim kasikom.
Opet je mjera ona plasticna casa od jogurta od 100ml
Za dva kalupa stavim  :
* 3 case krupno mljevenog kukuruznog brasna
* 2 case sitnije mljevenog kukuruznog brasna
* 1/2 case obicnog brasna
*  2 jaja
*  3 cajne kasicice maslinovog ulja
*  1 1/2  kesica praska za pecivo.
*  1 casica nemasnog jogurta

Sve fino kasikom ujednacim, a onda kiselom vodom dalje mijesim, kasikom, da dobijem  ujednaceno, zitko tijesto- masu
 *  Dodam 200 gr  izdrobljenog   sira po izboru, ja uzimam ovciji sir iz Grcke, bas mi odgovara
U uljem podmazane kalupe od silikona razlijem ovu masu, pospem ozgor sa susamom i pecem na 200 °C kojih 35-40 minuta.
Sva kuca mirisi na fini nostalgijski miris kuhinje moje mame :)
Uzivajte i vi :)