Fildzan burek

Kod meni drage   vrtaljice
nasla sam ovaj nacin pravljenja bureka - pite i znala sam odmah cu ga i praviti.

• Kod Turcina sam kupila tanke kore za baklavu
• volim puno luka u bureku, stavila sam dvije vece glavice luka
• 6-7 krompira ne velikih ali ne ni malih, staviti da se kuhaju, u ljusci, meni je tako najjednostavnije i najbrze
• 500 grama finog mekanog mesa, sameljem ga ja sama
• so, ulje i biber kao zacini
• 1 jaje, 2 kasike ulja i 2 kasike mlijeka za premazivanje

1. na malo ulja proprziti ( samo da omeksa )  nasjeckani luk
2. dodati meso, malo prodinstati, te na kraju posoliti i pobiberiti
3. skuhani i oguljeni krompir usitniti- izgnjeciti  i pomiješati sa prodinstanim mesom 
4. svaku koru izrezati na  kvadratice,  ovisno kolika vam je saljica ( po Turski to je fildzan ). Ja sam izrezala na kvadrate 15x15 cm
5. U solju stavite kvadratic po kvadratic kore , u sredinu otprilike jednu punu supenu kasiku gornje smjese mesa i krompira, pa rubove dio po dio prebacivati i premazati onom  smjesom za premazivanje, fino preklopiti visak  kore za pitu i prebaciti u tepsiju za pecenje, onako kako u solji stajalo, znaci premazano da je gore.
6. Peci uobicajeno u rerni...Ja to radim u rerni sa strujanjem, na temperaturi 200 °C  kojih 35 min uta, da fino porumene.
7. Ja nicim ne zalivam, jer nakon par minuta sami omeksaju i fino hrskaju dok ih jedete :)